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端午节粽子绳材质不一 塑料尼龙绳遇热产生毒素?

2014年5月30日 发表评论 阅读评论

端午节快到了,家家户户都要包粽子或买粽子吃。近日,泉州市民陈女士来电反映,朋友最近送了她一些粽子,是用尼龙绳捆扎的,她担心这种粽子吃了之后不利于身体健康。随后记者走访发现,不管是自家包的还是市场上卖的,有一部分粽子都是用尼龙绳捆扎。专家提醒,尽量别吃尼龙绳或塑料绳捆扎的粽子,因为这些绳子经过长时间蒸煮会对人体带来伤害。他建议,捆扎粽子,最好是使用安全卫生的棉绳或粽叶绳。

现象 市民选择粽绳 缺乏卫生意识

前日,陈女士的朋友来家里做客,带来一大袋粽子。陈女士的儿子很喜欢吃粽子,开心极了,嚷嚷着要吃。但陈女士发现粽子是用塑料绳捆扎的,感觉有点不对劲。因为是朋友热情送来的,她并不好意思提出疑问。

担心用塑料绳捆扎不卫生的不止她一个。上周末,读者张先生带儿子回到安溪老家,看着一家子团聚热闹,张先生的外婆召集大家包粽子。当看到大家用塑料绳在捆扎粽子时,张先生提出这是否卫生的疑问。但大家都不以为然,说这样比较省事。

记者采访了解到,在中心市区,在家自己包粽子的人并不多,市民要吃粽子,基本上都是到外面买。受访的不少市民表示,街上不少小店卖的粽子就是用塑料绳捆扎的。

调查 粽绳材质不一 尼龙绳唱主角

连日来,记者走访发现,随着端午节临近,粽子已经成了热销商品。超市里出售的散装粽子均采用真空包装,捆绑粽子的是各种彩色绳。由于隔着包装袋,记者无法判断其材质。而街头商贩出售的粽子使用的粽绳则五花八门,有棉绳、粽叶绳、塑料绳、尼龙绳等。

22日9时,市区沉洲路一家售卖早餐的小店生意很好,店门口的6层蒸笼里除了有包子、烧卖之外,还有一大串粽子。记者走近观察,发现这些粽子都是用红色或白色的塑料绳捆扎。记者问老板,用塑料绳是否卫生。老板回答,一直都是这样捆扎的,卖得很好,没什么问题。随后,记者在祥远路一个早餐摊点前,看到售卖的粽子同样用塑料绳捆扎。

23日11时,记者走进东云路一家肉粽店。老板打开锅盖,拿筷子挑起一大串粽子。记者看到这些粽子是用白色的粗绳捆扎的,便问老板用的是什么绳子。老板并未回答。当日12时,记者来到东街,发现2家品牌肉粽店用的也是白绳。

内幕 哪种便宜方便 就选哪种扎粽

记者共随机走访了8家粽子店,其中2家的粽子是用塑料绳捆扎的,其余6家都是用白绳捆扎。那么,这些白绳是用什么材质做成的?记者分别进行了取样,并带着绳子找到了泉州一中化学组组长郑宝顺老师。通过燃烧实验,最终确定其中5条为尼龙绳,另1条则为棉绳。

为何商家如此青睐尼龙绳?“商家主要是出于成本考虑。”在市区经营一家肉粽店的陈老板坦言,前几年不少商家主要使用塑料绳捆扎粽子,但当时有新闻报道塑料绳不卫生。因为尼龙绳硬度很好,用着方便,而且比棉绳更便宜,所以很多商家转而选择用尼龙绳捆扎粽子。而如果用粽叶绳,需要工人专门去撕粽叶,要耗掉不少人工成本。咸草、禾杆等其他天然材料虽然也可扎粽,但要到农村运,需要运费成本,“划不来”。

专家 塑料尼龙粽绳 遇热产生毒素

用塑料绳、尼龙绳捆扎粽子会有危害吗?郑老师介绍,塑料绳主要以回收的废旧塑料为原料(特别是有颜色的)加工制造,主要成分是聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯。而尼龙绳又名聚酯乙烯绳带,主要成分是聚酯乙烯。塑料绳和尼龙绳遇热后会析出甲醛类、二甲烷等各类毒素,对人体造成危害。如果选用这样的绳子来包粽子,高温水煮后毒素会渗入粽子里,人吃后轻者会出现肠胃不适感,重者会引起食物中毒,出现头晕、呕吐、腹泻等症状。

由此,从记者随机走访8家店的结果来看,市场上售卖的粽子,仅有1/8即不到二成使用的是安全的粽绳。

记者从市工商局获悉,随着端午节的临近,市工商部门组织执法人员开展粽子市场专项巡查,严查用塑料绳捆扎粽子的行为。

建议 棉绳粽叶绳 安全又卫生

“我们在家里包粽子,最好是用棉绳。如果不怕麻烦,也可以把粽叶纵向撕开当做粽绳。粽子通常要蒸煮一两个小时才能熟,用天然材料做成的绳子捆扎粽子,吃起来比较放心。”56岁的市民王女士包了几十年的粽子,一直选用的都是用天然材料做成的粽绳,比如粽叶绳、麻绳,绝不用塑料绳。

工商部门提醒市民,市民在选购粽子时要尽量选择咸草、粽叶绳或棉绳绑的粽子,而不要选择塑料绳或尼龙绳绑的粽子;如果购买的是速冻粽子,还要看清是否带有QS标志、生产日期、保质期,并查看真空包装是否有漏气。

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